Mehl

In unserer Steinmühle wird immer das ganze Korn vermahlen. Je nach Verwendung eignet sich besser das Vollkornmehl, in welchem alle Mahlbestandteile (Feinmehl, Gries, Kleie) enthalten sind oder Vollmehl-Teilkleie, in welchem die groben Gries- und Kleieanteile ausgesiebt sind. Vollkornmehl eignet sich für Brot und Gebäcke, Kuchen und Auflaufspeisen. Vollmehl-Teilkleie eignet sich besonders für feine Torten, Palatschinken, Strudel, Pizza und zum Mischen mit Vollkornmehl bei Brot und Gebäck.

Auswahl:

> Einkorn-Vollkornmehl & Vollmehl
> Emmer-Vollkornmehl & Vollmehl
> Dinkel-Vollkornmehl & Vollmehl
> Bergweizen-Vollkornmehl & Vollmehl
> Nacktgerste-Vollkornmehl & Vollmehl